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Rosh Hashaná: Jalá Agulá y Guefilte Fish, los clásicos de la comida judía
Se acerca Rosh Hashaná y el chef Nelson Wejkin, quien brinda cursos de cocina en AMIA, explica cómo preparar los platos tradicionales para recibir el 5780:
JALÁ AGULÁ
Ingredientes
500 gr. de harina 0000
25 gr. de levadura
1 huevo
25cc. de aceite neutro
75 gr. de azúcar
1 cucharadita de sal
200cc....
Pésaj: Mensaje del Gran Rabino Gabriel Davidovich
La festividad de Pésaj, que este año comienza el viernes 19 de abril al atardecer, rememora principalmente la salida de nuestro pueblo de la tierra de Egipto, rompiéndose así las cadenas de la esclavitud, que nos subyugaron por más de doscientos años.
Pésaj, no es...
¿Quién fue Marc Turkow? El nombre elegido por el Centro de Documentación
El Centro de Documentación e Información sobre Judaísmo Argentino “Marc Turkow” de AMIA, centraliza, preserva, y difunde aquellos elementos que permiten testimoniar y conocer la vida y trayectoria de la comunidad judía en la Argentina que tiene más de un siglo y medio de historia.
Ubicado en el 4º...
